Če imate radi najljubšo zamrznjeno poslastico v Ameriki, razmislite o tem, da boste postali okuševalec sladoleda. Imenujejo se tastemasterji, senzorni analitiki in flavorologi. ti strokovnjaki vsak dan okusijo in ocenjujejo sladoled. To se sliši kot ena sladka kariera.
Izobražite se, kaj počnejo pokuševalci sladoleda. Ustvarjajo nove okuse, razvijajo nove izdelke in izvajajo preizkuse kakovosti na obstoječih zalogah. Znati morajo oceniti najboljši videz, okus in teksturo za razvoj ali izbiro izdelka in lahko služijo kot tržni predstavniki za njihovo podjetje.
Pridobite univerzitetno diplomo s poudarkom na znanosti o hrani (mlečni izdelki), podjetništvu (razvoj izdelkov) ali kemiji. V svoje študije vključite marketinške tečaje upravljanja blagovnih znamk.
Delajte v trgovini z "zajemalko". Izkušnje v majhni trgovini s sladoledom nudijo praktično znanje o okusih in konzerviranju sladoleda, željah potrošnikov in poslovanju podjetja. Če niste iz družine, ki je lastnica mlekarne ali kmetije, je to naslednja najboljša stvar.
Poiščite vajeništvo pri strokovnjaku v podjetju za proizvodnjo sladoleda. Operite merice, si zapišite zapise, pomagajte s fokusnimi skupinami, preverite temperaturo zamrzovalnika. Skratka, storite vse, kar je potrebno, da se potopite v okolje za pripravo sladoleda.
Negujte svoje nepce. Vaši okusni popki, jezik in usta morajo biti zdravi in brez okusov. Naj bo vaš imunski sistem močan in se izogibajte uživanju začinjenih ali živil z ostrega vonja. Vaša sposobnost za okus mora biti objektivna.
Opozorilo
Degustacija sladoleda je kot degustacija vina. Okusitelji sladoleda ne zaužijejo sladoleda, ki ga preizkušajo.